Die köstlichsten Macarons-Aromen, damit Sie sie sofort probieren können!

Macarons sind traditionelle französische Süßigkeiten, eine Art mit Sahne gefüllte Kekse, die aus Eiweiß, gemahlenen Mandeln und Zucker hergestellt werden. Macarons zeichnen sich nicht nur durch ihren köstlichen Geschmack aus, sondern auch durch ihre fantastischen Farben. Wenn Sie eines Tages in die wunderschöne Stadt Paris, die Hauptstadt Frankreichs, reisen, werden Sie diese Süßigkeiten mit Sicherheit in den Buntglasfenstern der Bäckereien antreffen.

Ursprünglich wurde der Macaron ohne Füllung hergestellt und aß jeweils einen Deckel wie ein knuspriger Keks. Im Jahr 1862 Louis Ernest Ladurée. Ein französischer Müller, der seine eigene Bäckerei gründete, begann, sie mit zwei Deckeln und einer Marmelade oder Ganache dazwischen herzustellen. La Maison Ladurée ist heute eine internationale Bäckereikette mit Niederlassungen in mehr als 20 Ländern.

Beachten Sie, dass wir Ihnen 6 der besten Makkaroni-Rezepte empfehlen, damit Sie alle Ihre Gäste beeindrucken können. Zuerst erklären wir das Grundrezept und fügen dann die Zutaten hinzu, um jeden Geschmack zu erreichen.

Zutaten Grundrezept

1 Ei

40 Gramm Mandelmehl

95 Gramm Puderzucker

15 Gramm raffinierter Zucker

  1. Wasser in einer großen Pfanne zum Kochen bringen. Stellen Sie eine tiefe Glasschüssel zum Dämpfen und schlagen Sie das Eiweiß, bis es Raumtemperatur hat.
  2. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Dampf und schlagen Sie das Eiweiß mit einem Elektromixer auf, bis es weiß und schaumig ist. Fügen Sie den raffinierten Zucker hinzu und schlagen Sie, bis es über Nugat ist.
  3. In einer anderen tiefen Schüssel geben Sie zuerst das Mandelmehl durch ein Sieb und dann den Puderzucker. Gut mischen und sicherstellen, dass es keine Klumpen gibt.
  4. 1/3 der Mehl-Zucker-Mischung zum Eiweiß geben und mit einem Plastikspatel unter kreisenden Bewegungen vermischen. Wiederholen Sie mit einem weiteren Drittel des Mehls und mischen und beenden Sie mit dem letzten Drittel. Einfach alles gut mischen, um einen hellen Teig zu haben.

  5. Legen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit einer kleinen runden Spitze.
  6. Bereiten Sie ein Tablett mit Wachspapier vor und formen Sie mit dem Spritzbeutel kleine Kreise (2 cm voneinander entfernt). Sie sollten diese Mischung für ungefähr 16 macarons Deckel erreichen.
  7. Lassen Sie die Macarons mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur trocknen. Sie wissen, dass sie bereits trocken sind, wenn Sie sie mit der Fingerspitze berühren, und sie haben bereits eine gebundene Ausgabe.
  8. Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad Celsius und backen Sie die Macarons 10 Minuten lang. Senken Sie die Temperatur auf 140 Grad und backen Sie noch 2-3 Minuten.
  9. Aus dem Ofen nehmen, 3-4 Minuten abkühlen lassen und vorsichtig vom Wachspapier trennen.

* Muss in Schritt 4 hinzugefügt werden

Himbeere & Zitrone

Macaron

4 Himbeeren bereits verarbeitet
1 Esslöffel Zitronenschale

Füllung

1/2 Pfund Frischkäse

5 Vanilletropfen

Pixel 2013 | Pixabay

Kaffee und Karamell

Macaron

1 Expresso

Füllung

1/4 Pfund Karamell

8 Marshmallows

  • Kochen Sie sie bei schwacher Hitze zusammen, bis sie eingearbeitet sind.

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Ananas & Banane

Macaron

3 Unzen Ananassaft

Füllung

1 zerdrückte Banane

1/2 Pfund Frischkäse

2 Esslöffel Kondensmilch

* Mischen Sie sie alle mit einem Mixer

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Spirulina & Minze

Macaron

4 Unzen Spirulina

3 Tropfen Minzessenz

Füllung

1/2 Pfund Frischkäse

1 Unze Vanille-Essenz

Jill Wellington | Pixabay

Blaubeeren & Lavendel

Macaron

4 Unzen Blaubeersaft

6 Tropfen Lavendelessenz

Füllung

12 Heidelbeeren

4 Unzen Zitronensaft

4 Unzen Sahne

* Mischen Sie alles durch den Mixer

Enotovyj | Pixabay

Kokosnuss & Vanille

Macaron

1 Unze Kokoswasser

Füllung

8 Unzen Kokoscreme

6 Tropfen Vanilleessenz

MissSuki | Pixabay

Nun fahren Sie mit dem Rest des Rezepts fort

Zum Schluss legen Sie die zubereitete Füllung in einen Spritzbeutel, geben Sie eine dünne Schicht vorsichtig in einen Macaron und legen Sie eine weitere Schicht als Sandwich darauf.

Legen Sie sie auf ein Tablett und dekorieren Sie sie mit frischen Blumen. Genießen!

Titelbild von: Coco Parisienne | Pixabay

 

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